Beschreibung
Eigentlich stammt der Akazienhonig von der sogenannten Scheinakazie, auch Robina pseudoacacia genannt, jedoch wird er in Österreich hauptsächlich Akazienhonig genannt. Optisch sticht dieser Honig sofort mit seinem wasserhellen bis hellgelben Farbton und einem leichtem Grünschimmer ins Auge. Verantwortlich dafür ist das enthaltende Öl Akazin, das auch den typischen Geruch und den feinen milden Geschmack ausmacht. Feine Aromen wie Mandel, Birne und Vanille umspielen den Gaumen.
